不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！
現在!竟然還半路殺出這個【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 鍋 也是講究每個細節的 @@ ～～
有時這些部份我就很佩服 【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 製作的功夫與細心了 。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主， 加上 【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。
所以 【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 鍋 ， 可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔 。
現在就讓我們一起往下看看 【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋) 鍋 ，的規格簡介吧 。
商品網址:
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)
商品網址:
商品訊息功能
:
- 品號：3589580
- 日本Good Design大賞
- 形式小巧輕便、非常實用
- 適合烹煮醬汁、牛奶等用途多元
商品訊息描述
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【商品介紹】
柳宗理的不鏽鋼系列設計曾獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」，向來是他作品中極受矚目的經典之一。從構想、以石膏鑄模一直到設計完成，整體階段花費一到兩年時間；從造型到材質每一環節都不斷鑽研考量，傳熱、耐用與實用、多用性都擁有絕佳的口碑。
除了金屬部分之外，即連經常容易被忽略的樹脂材質鍋蓋頭與鍋柄部分，由於堅持更細緻深入地考量手的撫觸與使用，故而也一點不肯馬虎，一樣投入長時間與無比心血，一樣以石膏製作立體模型，再三推敲、研究，整體研發費用與時間甚至超越金屬部分的鍋身；用心用力之深，令人咋舌。
這款不鏽鋼單手小鍋形式小巧輕便、非常實用，不管是烹煮醬汁、牛奶、熱巧克力、奶茶或少量湯汁都非常方便；優雅的霧面處理，風格極是簡約含蓄。尤其弧形的 側邊設計，可以很輕易地將鍋中的湯汁菜餚俐落傾倒出來；不鏽鋼鍋蓋也依鍋口形式於兩側做弧形處理，烹煮過程間，正蓋時可以緊密貼合鍋子、點滴不漏，若將蓋 子視情況稍微轉側，露出適當缺口，則又具有一定的透氣效果，整體思考極細膩貼心，是廚房中最不可或缺的必備基本款鍋具。
※使用前請詳讀商品使用說明書
【品牌故事】
若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。
柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。
也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。
至於上了琺瑯層後
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)
鍋
到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)
鍋
烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。
商品訊息簡述:
品牌：柳宗理
尺寸：直徑16㎝×高10.7㎝
內徑：14㎝
容量：1200ml
材質：不鏽鋼
產地：日本
【柳宗理】霧面不鏽鋼單手鍋-16cm(附不鏽鋼蓋)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
至於要怎麼開鍋和清洗呢
?
其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。
清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。
使用時的注意事項：
1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。
2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。
3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。
4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。
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